Les restaurants Le Jeeves ont été créés en 2015 par Line et Benoît. Le 1er restaurant se situait au Quartier Latin à Nouméa, rue Tourville.

À la recherche d'une bonne table accessible où bien manger, avec des produits frais, locaux et de qualité, Line et Benoît ont eu l'envie de créer Le Jeeves. En 2015, ils ouvrent leur premier restaurant axé sur les produits frais et locaux. Face à ce succès, ils se réorganisent et travaillent pendant plus de 2 ans pour élaborer la carte et les recettes qui font aujourd'hui Le Jeeves.

Aujourd'hui Le Jeeves c'est 2 restaurants à Nouméa ouverts 7 jours / 7, pour bruncher, déjeuner et diner. Tous les jours, une équipe de passionnés, sélectionne les meilleurs produits et les cuisine avec soin, avec une seule mission : vous servir les meilleurs plats inspirés par la street food.